L'Atelier Tuffery a été le premier à développer un jean conçu en chanvre local ou en laine de brebis Causse, réduisant ainsi drastiquement la consommation d'eau par rapport au coton traditionnel. Selon la typologie de Schumpeter, de quel type d'innovation s'agit-il ?

Il s'agit d'une innovation de produit (associée parfois à une innovation de matière première). L'entreprise met sur le marché un bien nouveau, dont les caractéristiques techniques et écologiques (le chanvre) sont fondamentalement différentes des produits existants (le jean en coton), créant ainsi une nouvelle demande.