Le dossier 2 demande de décomposer l'écart sur chiffre d'affaires de la brioche "Nature". Calculez l'écart sur prix. Données : Volume Réel = 12 000 sachets. Prix de vente Réel = 3,00 €. Prix de vente Prévu (budgété) = 3,20 €.

Pour isoler l'impact de la politique tarifaire, on calcule l'écart sur prix. La formule est : (Prix - Prix ) multiplié par la Quantité . En appliquant les données pour la brioche nature, le calcul est (3,00 - 3,20) × 12 000. Le résultat s'élève à €. Cet écart négatif traduit une baisse du prix de vente moyen par rapport aux prévisions, ce qui est défavorable pour le chiffre d'affaires de l'entreprise.