QCM Multiple
Facile
8
La décision d'abandon d'activité doit intégrer la dimension stratégique et l'impact sur le produit principal.
Bien que la Marge sur Coût Spécifique soit le critère financier principal, le directeur doit aussi prendre en compte des arguments qualitatifs (non financiers) avant de décider de fermer le restaurant du parc. Quels peuvent être ces arguments justifiant le maintien de la restauration interne ? Plusieurs réponses possibles
La restauration dans un parc de loisirs est un produit d'appel ou de complément. Maintenir un restaurant de qualité permet de prolonger la durée du séjour des visiteurs, d'améliorer la satisfaction globale et l'image du parc, et d'éviter que les clients ne sortent du parc pour déjeuner à l'extérieur (perte de ventes de billets combinés).