Lors de l'analyse d'un chiffre d'affaires "multi-produits", l'écart sur volume est souvent scindé en "Écart sur volume global" et "Écart de composition" (ou écart de Mix). Que mesure spécifiquement l'écart de composition ?

L'écart de composition mesure l'impact de la déformation de la structure des ventes par rapport aux prévisions. Il sera défavorable si les clients ont proportionnellement boudé les produits chers (ou à forte marge) pour se reporter massivement sur les produits les moins rentables de la gamme (phénomène de cannibalisation ou baisse du pouvoir d'achat).