Le diagnostic de l'environnement de LDC souligne la montée en puissance de l'attention portée à la "souffrance animale", du "véganisme" et du "flexitarisme" (réduction de la consommation de viande). Dans le modèle PESTEL, à quelle dimension ces tendances se rattachent-elles ?

Ces évolutions majeures relèvent de la dimension Socioculturelle. Elles traduisent un changement profond des mentalités, de l'éthique et des habitudes de consommation de la société. Elles constituent une menace structurelle pour les producteurs de viande s'ils ne parviennent pas à adapter leur offre et leurs méthodes d'élevage.