QCM
Facile
8
L'indicateur doit mesurer directement l'impact écologique sur le terrain.
Le directeur RSE de ce parc de loisirs forestier cherche un indicateur pertinent pour suivre le Facteur Clé de Succès : "Réduire l'impact écologique de l'activité de restauration". Lequel de ces indicateurs physiques est le plus pertinent ?
Le poids quotidien (en kg) des déchets organiques jetés (non compostés) par les cuisines du restaurant est un excellent indicateur. Il est physique, directement mesurable, et lié sans ambiguïté à l'objectif de réduction de l'impact écologique.