Les sociétés coopératives sont, par nature, des sociétés à capital variable. Cette clause (le principe de la "porte ouverte") permet au capital social d'augmenter (lors de l'entrée de nouveaux coopérateurs) ou de diminuer (lors de retraits) par de simples versements ou remboursements. Cela dispense la société du formalisme très lourd, long et coûteux des assemblées générales extraordinaires (AGE) de modification statutaire à chaque mouvement d'associé.