La société coopérative repose sur des valeurs de l'Économie Sociale et Solidaire (ESS). Elle se distingue des sociétés purement capitalistes par une gestion démocratique (la règle "une personne = une voix", indépendamment du nombre de parts détenues), et par une finalité qui n'est pas exclusivement lucrative. Les excédents sont prioritairement mis en réserves impartageables pour assurer la pérennité de l'outil de travail plutôt que d'être massivement distribués sous forme de dividendes.